四、下游分析
1.餐飲行業
近年來,我國餐飲行業總體規模呈現增長態勢。2020年,隨著新冠疫情的爆發,餐飲行業日常經營受到限制,市場規模相比2019年下降15%左右。2021年,隨著新冠疫情逐步得到控制,我國餐飲行業已恢復至疫情前水平,2022年,我國餐飲行業市場規模為439百億元,相比去年同期略有下降。預計2023年餐飲行業市場規模將增至557百億元。
數據來源:國家統計局、中商產業研究院整理
2.調味品
近年來,我國調味品行業的產量、銷售規模保持逐年上升趨勢。數據顯示,2017-2021年我國調味品市場規模快速增長,尤其是在新冠肺炎疫情期間實現了逆勢增長,2020年我國調味品市場規模達到3950億元,同比增長18.1%;2021年市場規模達4594億元,同比增長16.3%。預計2023年我國調味品市場規模將達5364億元。
數據來源:中商產業研究院整理
3.辣味休閑食品
隨著居民可支配收入的增長及消費觀念的轉變,休閑食品行業呈現出上升發展的態勢。其中,辣味零食也越來越受到消費者的青睞。數據顯示,辣味休閑食品市場規模由2017年的1257億元增長至2021年的1729億元,復合年均增長率達8.3%,預計2023年將達2045億元。
數據來源:弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國辣椒加工市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。