中商情報網訊：2023年8月，雞蛋價格季節性上漲。全國在產蛋雞月均存欄增速放緩，天氣轉涼，蛋雞產蛋性能恢復，雞蛋市場供應整體以穩為主。中秋國慶拉動消費，節后消費由旺轉淡，預計后期雞蛋價格先漲后跌。
（一）雞蛋價格季節性上漲
8月份，處于“歇伏期”的蛋雞產蛋率和蛋重均下降，但全國在產蛋雞存欄保持增勢，雞蛋市場供應整體穩中略增。受臨近中秋節、迎來開學季等利好因素影響，雞蛋消費進入旺季，有力拉升了蛋價。據農業農村部監測，8月份全國零售月均價為每公斤11.81元，環比漲9.8%，同比漲2.3%。
從周價格走勢看，第1周價格為每公斤11.26元，環比漲2.6%，第2周價格為每公斤11.61元，環比漲3.1%，第3周價格為每公斤11.89元，環比漲2.4%，第4周價格為每公斤12.08元，環比漲1.6%，第5周價格為每公斤12.22元，環比漲1.2%。10個雞蛋主產省批發價為每公斤10.98元，環比漲16.3%，同比漲2.9%。
（二）雞蛋期貨價格環比上漲
8月份，雞蛋期貨共成交794.65萬手，環比增6.7%，同比增43.4%；成交額3402.92億元，環比增8.9%，同比增48.4%；月末持倉量為52.79萬手，環比減18.3%，同比增62.5%。主力合約JD2310成交量330.04萬手，環比增2.6倍；成交額1399.92億元，環比增2.7倍；月結算價格每500公斤4343元，環比漲6.3%。
（三）蛋雞養殖效益環比增加
8月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤3.70元，環比漲1.6%，同比漲3.1%。蛋雛雞平均價格為每羽3.75元，環比漲2.5%，同比跌1.3%；雞蛋價格漲幅大于蛋雞配合飼料價格漲幅，拉高了蛋料比價，8月份蛋料比價為3.19:1，環比漲7.8%，同比跌0.9%。
（四）1-7月累計，禽蛋出口量增加
據海關統計，7月份，我國禽蛋出口量為1.48萬噸，環比減1.5%，同比增5.5%；出口額為2970.80萬美元，環比減5.1%，同比減0.6%。1-7月累計，我國禽蛋出口量為9.76萬噸，同比增26.6%；出口額為20238.24萬美元，同比增20.7%。
（五）預計后期雞蛋價格先漲后跌
供給方面，全國在產蛋雞月均存欄增速放緩，四季度會有小幅回落，但隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋性能逐漸恢復，雞蛋市場供應整體以穩為主。需求方面，中秋、國慶兩節對雞蛋消費的提振還將持續，國慶之后雞蛋消費缺乏利好因素支撐，將進入季節性淡季。綜合判斷，雞蛋供需格局由偏緊轉向偏松，預計后期雞蛋價格先漲后跌。
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