即使面對如此強勁的沖擊，星巴克對咖啡市場仍然寄予厚望。那么，目前咖啡市場是如何的呢？
二、中國咖啡市場現狀
中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，因此這兩年星巴克也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強化咖啡供應鏈等方式，鞏固自身在中國的市場地位。此次星巴克與阿里巴巴的合作將進一步拓寬星巴克咖啡在中國的市場。
咖啡廳數量超14萬家，咖啡消費量持續增長
中國咖啡行業的高速發展帶動了咖啡連鎖行業，例如咖啡店。據中商產業研究院數據顯示：近年來，我國咖啡廳數量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預計2018年中國咖啡廳數量突破14萬家。
數據來源：中商產業研究院
在中國咖啡消費量方面，2014-2018年中國咖啡市場消費量穩定增長。2014年咖啡消費總量為2077.14萬噸，同比增長34%；2017年消費總量為3480.95萬噸，同比增長29%。隨著中國咖啡市場的逐漸成熟，市場進入整合期，增速將有所下降。
數據來源：中商產業研究院
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