三、咖啡行業競爭格局分析
從我國咖啡行業目前的競爭格局來看，速溶咖啡霸占中國咖啡市場。據數據顯示，速溶咖啡市場占比高達71.8%；其次為現磨咖啡，市場占比為18.1%，其后為即飲咖啡，市場占比為10.1%。
數據來源：中商產業研究院
在速溶咖啡領域，外資品牌的國產產品在中低端細分市場上處于壟斷地位，雀巢、麥斯威爾等咖啡巨頭市場份額超過80%。而以后谷咖啡和春光食品為代表的中國本土咖啡企業正處在從原豆種植和粗加工到自有品牌咖啡成品的轉型期，目前，產品深加工能力還比較低，品牌知名度有待提高，在產品價格和銷售規模上難以與外資品牌直接競爭。而高端細分市場則主要被外資品牌的進口產品所占據
中國市場主要速溶咖啡品牌及價格情況
數據來源：中商產業研究院
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