四、下游分析
1.新式茶飲用戶購買渠道占比
近年來，由于疫情的爆發，餐飲行業線上點單數量激增，其中茶飲行業線上增長最快。從新式茶飲用戶線上及線下的購買渠道來看，我國新式茶飲用戶越來越傾向于在線上下單。2021年消費者通過微信小程序、外賣平臺等線上支付訂單的比例高達65%，線下支付訂單占比35%。
數據來源：中商產業研究院整理
2.新式茶飲線下門店數量
據不完全統計，2022年年底在業的新茶飲門店總數約48.6萬家，比2020年年底37.8萬家，增長超28%。從品牌來看，在2022年10月底，30家典型新茶飲品牌門店數排在前十的品牌為：蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道、益禾堂、滬上阿姨、CoCo 都可、甜啦啦、悸動燒仙草、快樂番薯。此外，奈雪的茶排在15位，喜茶17位，茶顏悅色26位。
資料來源：中國連鎖經營協會、中商產業研究院整理
3.新式茶飲線上訂單情況
在2022年受疫情“禁止堂食、可開外賣”“到店需掃碼”等政策影響，讓很多企業的線上訂單占比陡增。養成了線上社交和線上消費習慣的年輕消費群體，通過手機APP隨時下單成為常態，而微信小程序、美團和餓了么、抖音等APP是下單的主要渠道。數據顯示，2022年Q1-Q3新茶飲線上訂單的占比陡增。
資料來源：中國連鎖經營協會、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國新式茶飲行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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